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豚肩ロースの柔らかワイン味噌煮込み
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豚肩ロースの柔らかワイン味噌煮込み-レシピのメイン写真

豚肩ロースの柔らかワイン味噌煮込み

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

柔らかくて和と洋のコラポが素敵なお料理です✨
このレシピの生い立ち
朝ごはんに作りました。

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豚肩ロースの柔らかワイン味噌煮込み

料亭~濱みき~
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柔らかくて和と洋のコラポが素敵なお料理です✨
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材料

  1. 豚肩ロース切り落とし 500g
  2. 赤ワイン 100cc
  3. 味噌 大2
  4. 塩胡椒 2つまみ
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースをとろ火で5分間炒めます。

    • 豚肩ロースの柔らかワイン味噌煮込み作り方1写真
  2. 2

    赤ワインと味噌を用意します。

    • 豚肩ロースの柔らかワイン味噌煮込み作り方2写真
  3. 3

    赤ワインと味噌を足して味噌を溶かしていきます。その後蓋をしてやや弱火で20分間煮込みます。

    • 豚肩ロースの柔らかワイン味噌煮込み作り方3写真
  4. 4

    火を止めて出来上がりです。

    • 豚肩ロースの柔らかワイン味噌煮込み作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けます。

    • 豚肩ロースの柔らかワイン味噌煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

塩胡椒で下味をつけた豚肩ロースをじっくりと煮込みます。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2019/11/03 11:56に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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