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豚肉の黒酢風味
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豚肉の黒酢風味-レシピのメイン写真

豚肉の黒酢風味

blacktea05
blacktea05 @cook_40277267

紅茶豚を参考に
紅茶を烏龍茶に置き換えると薫りよくさっぱりと仕上がるのではと試してみました！
このレシピの生い立ち
紅茶豚を参考に薫り高いお茶で、油を吸収してくれればと烏龍茶にしてみました。
素人の私が思い付くのですから既に考案されていらっしゃいましたら失礼致します。

紅茶豚を参考に
紅茶を烏龍茶に置き換えると薫りよくさっぱりと仕上がるのではと試してみました！
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紅茶豚を参考に薫り高いお茶で、油を吸収してくれればと烏龍茶にしてみました。
素人の私が思い付くのですから既に考案されていらっしゃいましたら失礼致します。

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豚肉の黒酢風味

blacktea05
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紅茶豚を参考に
紅茶を烏龍茶に置き換えると薫りよくさっぱりと仕上がるのではと試してみました！
このレシピの生い立ち
紅茶豚を参考に薫り高いお茶で、油を吸収してくれればと烏龍茶にしてみました。
素人の私が思い付くのですから既に考案されていらっしゃいましたら失礼致します。

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紅茶を烏龍茶に置き換えると薫りよくさっぱりと仕上がるのではと試してみました！
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紅茶豚を参考に薫り高いお茶で、油を吸収してくれればと烏龍茶にしてみました。
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材料

4人分
  • 豚肩ロース(塊) 450g〜500g
  • 黒酢 40cc
  • みりん 20cc
  • お酒 25cc
  • お醤油 大さじ1.5
  • 烏龍茶 お好みの量
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作り方

  1. 1

    豚肉が浸かるほどのお水と烏龍茶の茶葉をお好みでお出汁のパックなどに入れ
    沸騰してから30分程中火で火をしっかりいれる。

  2. 2

    お酒、みりんを煮きる。

  3. 3

    お醤油、黒酢を入れひと煮立ちさせ火を止める。

  4. 4

    烏龍茶で煮た豚肉をお好みの厚さ
    5ミリから1センチ程にカットし
    合わせておいた調味料に温かいうちに漬けこむ。

  5. 5

    付け合わせのお野菜と盛り付け出来上がり！
    合わせておいた調味料は最低量にしております。

コツ・ポイント

お好みですが、冷めた状態の方が黒酢風味がしっかりとしさっぱりと頂けます。

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blacktea05
blacktea05 @cook_40277267
2019/10/22 22:43に公開
毎日の食事で、簡単で美味しく出来たものを御紹介出来ればと…⭐
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このレシピのキーワード

酒 豚肩ロース肉

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