もやし炒める。塩胡椒。取り出す。
同じフライパンで良いです。
豚肉炒める。塩胡椒。取り出す。

卵といて、塩胡椒。
フライパンで焼く。
焼いた豚肉、もやし真ん中にのせ、左右卵真ん中に向けおりたたむ。

橋に寄せ、皿に被せるようにのせ、盛り付ける。
お好みソース、マヨネーズ、青のり、鰹節で完成。