豚ロース肉は筋切り。塩コショウで下味。焼く前に両面に上新粉をまぶす。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を焼く。

豚肉に火が通ったら、余分な油をペーパータオルで吸い取り、ソースの材料を、肉に絡める。

キャベツは繊切り、冷水に浸け、水切り。皿に繊キャベツ、豚肉を盛り付ける。