れんこんはしっかり洗う。皮をむかずに厚さ1㎝の輪切りにする。

フライパンに油小さじ2くらい入れ、1を焼く。裏も焼く。

焼いている間に○を混ぜる。

れんこんが焼けたら、火を止め、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。

3をフライパンに入れ、れんこんに絡める。30秒ほど火をつけ、しょうゆを乾かす。