大根は薄くスライスする。豆腐はつぶしておく。

鍋に鳥ひき肉とたまねぎを入れ火にかけぱらぱらになるまで炒めたら、豆腐を入れてさらにいためる。

２に水100mlと豆みそとトマトケチャップとみりんを入れて煮詰める。
１の大根にかけてオリーブオイルをかけできあがり。