生姜はすりおろして、●印を加えて混ぜます。

舞茸は下の汚い部分をほんの少しだけ切り落として、手で裂きます。

むね肉は一口大に切ります。片栗粉を加えて混ぜます。

フライパンに油を入れて熱して、むね肉を加えて炒めます。

むね肉がほんの少し火がとおってきたら舞茸を加えます。

こんがりと焼けてきたら、ひっくり返します。

食材に完全に火が通ったら、●印を加えてからめます。

照りよくからまれば完成です！