滑らかな食感の茶碗蒸しこのレシピの生い立ち家であるもので作りました。
カップ2つ用意する中に1.の具を入れる。
卵を混ぜ合わせ、卵と人肌くらいの出汁と塩を優しく混ぜる。
こし器でこす
カップに入れて弱火で10分間蒸す。
漉したときに残った卵白は、捨てたほうが固まりにならないので捨てる。
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