胡瓜は好みの切り方で。紫蘇の実の塩漬けをまぶし、しんなりしたら、水気を絞り、刻んだ紫蘇の葉も加えて、好みの酢で和える。

柴漬けも加えたもの

種から育てた夏すずみという品種のきゅうり。
イボがたくさんあって、ゴーヤに間違われるので、今年は自宅で消化中σ^_^;