美肌！のゴーヤ味噌ファルシー
まるや八丁味噌 @maruya8miso
ビタミンｃの野菜界の王様！ゴーヤ！！夏の日焼け対策にも最適！ゴーヤに味噌風味のひき肉を詰めてオシャレなファルシーですよ。
このレシピの生い立ち
美肌が気になっている今日この頃。やっぱり食べ物として体の中へ取り込むためには、まずはビタミンｃ！ゴーヤは最適章句材なのです。食べやすく、栄養価が高くなるように考えました！味噌を甘辛くしてソースにすると、このファルシーが絶妙なんです！！
美肌！のゴーヤ味噌ファルシー
ビタミンｃの野菜界の王様！ゴーヤ！！夏の日焼け対策にも最適！ゴーヤに味噌風味のひき肉を詰めてオシャレなファルシーですよ。
このレシピの生い立ち
美肌が気になっている今日この頃。やっぱり食べ物として体の中へ取り込むためには、まずはビタミンｃ！ゴーヤは最適章句材なのです。食べやすく、栄養価が高くなるように考えました！味噌を甘辛くしてソースにすると、このファルシーが絶妙なんです！！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にカットし、ワタと種を除いて片栗粉（分量外）を内側にまぶしておく。
- 2
フードプロセッサーに材料を入れる。生姜＆玉ねぎ→肉＆味噌→砂糖＆片栗粉＆鰹節＆胡椒の順でその都度スイッチオンする。
-
- 3
２を２等分して、１のゴーヤに詰める。
-
- 4
フライパンに油をひき、３を肉の面から焼く。中火で３分焼いたら酒を振りかけ、蓋をして弱火で約１２分ほど焼く。
-
- 5
ゴーヤを取りだし、焼いたフライパンに●を調味料を加えて混ぜ、弱火で煮立たせる。お皿に盛りつけ煮詰めたソースをかける。
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーにかけて、フィリング（中身の詰め物）を作ると、ヘルシーで美味しくできます。ただ、フードプロセッサーのかけすぎは要注意です！食感を大事にしましょう。ゴーヤは油で焼くことで苦みも減少し味噌とみりんのソースでおいしさアップです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20106257
