常備菜にも☆なすと糸こんにゃくのピリ辛煮
味が染み込んだなすと糸こんにゃくが美味しい！
常備菜として活躍します！
このレシピの生い立ち
覚書
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくは耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を入れて電子レンジ600Ｗで2分加熱し、食べやすい長さに切ります。
- 2
なすは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
-
- 3
フライパンに糸こんにゃくを入れて、中火で水分がなくなるまで炒めます。
-
- 4
糸こんにゃくをフライパンの端に寄せごま油を引き、生姜と豆板醤を入れて弱火で炒めます。
-
- 5
香りが立ったらなすを入れて炒め合わせます。
-
- 6
○の調味料を加えて煮立ったら落し蓋をして弱めの中火で5分煮ます。
- 7
落し蓋を外して水分を飛ばします。
-
- 8
器に盛り付けて完成！！
コツ・ポイント
お好みの辛さに合わせて豆板醤の量を調節してください。
糸こんにゃくは下茹で後、から炒りすることで余分な水分がとび、調味料がしみ込みやすくなります☆
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