材料をそろえる。
南高梅干3こは種を抜き、包丁の裏でたたいてつぶしておく。

大葉を細かく刻む。ご飯に☆マークの材料と大葉を混ぜて均一になるように仕上げる。

サランラップに包み、棒状に伸ばす。ラップを外し、包丁で切る。約10個に切り分ける。

フッソ加工のフライパンを温め、直径5cmの平べったい円形にした10個を並べて入れ、表面がかりかりになるまで、両面を焼く。