フライパンに油をひき、タマゴを2個割って大さじ2の水を入れたら蓋をして2.3分蒸し焼きしながら目玉焼きを作る

火を止め蓋を取り、目玉焼きを泡立て器で潰していく
みじん切りにした沢庵とマヨネーズをいれ混ぜてタルタルを作る

耐熱ボウルに一口大に切ったブロッコリーをいれ、ふんわりラップしたらレンジの500wで3分。