ジェノベーゼソースで鯛のムニエル♪
クックのりてん @cook_40270054
私のレシピの『手作りジェノベーゼソース』と『鯛のひとくちムニエル』をあわせてみたのです♪
簡単♪美味しい♪
このレシピの生い立ち
頂いた鯛の大量消費に考えてみました(^^)v
ジェノベーゼソースで鯛のムニエル♪
私のレシピの『手作りジェノベーゼソース』と『鯛のひとくちムニエル』をあわせてみたのです♪
簡単♪美味しい♪
このレシピの生い立ち
頂いた鯛の大量消費に考えてみました(^^)v
作り方
- 1
ジェノベーゼソースは私のレシピからのもので、冷凍してあたものを出して解凍しておきます。
レシピID 20290422 -
- 2
鯛のムニエルも、焼いて、仕上げにバターを入れるまで同じです。
ただ今回は鯛だけじゃなく、エリンギも入れてみました～♪ - 3
鯛のムニエルは『クックのりてん』からでも出てきます。鯛を塩コショウして、片栗粉をまぶしおく。
レシピID19961388 - 4
エリンギを軽く焼き取りだす。多めのオリーブオイルで鯛をカリっと焼き上げ る。余ったオイルはキッチンペーパーで拭き取る。
- 5
最後に仕上げバター、ジェノベーゼソースを加え、全体に絡ませる。この時、塩分を調整し、味を決めてください♪
- 6
これで、お皿に盛り付ければ完成～♪♪
タルタルソースは今回なくても、十分バジルの味を楽しめます(^^) -
コツ・ポイント
ジェノベーゼソースは全解凍できてなくても、凍ったままでもすぐ使えます！塩が足りなければ、最後にフライパンで、塩とブラックペッパーで調整してくださいね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107003
