鶏の唐揚げ 竜田風
さめてもカリカリ唐揚げ
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きな家族が、竜田揚げみたいな唐揚げがいい〜!とリクエストされて
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鶏モモ肉を食べやすい大きさに切ります。
カットされている鶏モモ肉は便利です
★を鶏肉と混ぜ合わせる(漬け込み時間は15分ほど)
ニンニクはお好みで量を調整してください〜
鍋に油をいれて180度くらいに熱します
今回は油は少なめで揚げました
揚げる直前に片栗粉をつけて揚げていきます(片栗粉をいれたボールにつけながら揚げる流れ作業で)
こんがり揚げたらクッキングシートを敷いたバットへ→完成です(時間があれば2度揚げしてもいいと思います)
揚げる直前に片栗粉をつけることで、少なめの油でもサクサク、カリカリになりました!だし醤油があれば他の調味料も必要最小限に〜
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