生姜香るえのきと豆腐のかき玉汁

生姜香るえのきと豆腐のかき玉汁-レシピのメイン写真

生姜香るえのきと豆腐のかき玉汁

パンダの台所 @cook_40147464

生姜の香りがふんわりとして、出汁のきいたトロトロのかき玉スープと豆腐に、食感の良いえのきが冷え切った体を温めてくれます。
このレシピの生い立ち
連日の寒さと、野菜の高騰…せめて食物繊維を摂れて、体もポカポカになる汁物をと思い、適当に作ってみたら大好評だったので覚書。
トロトロなので、喉が痛い時などにも喉越し良く食べられると思います。

生姜の香りがふんわりとして、出汁のきいたトロトロのかき玉スープと豆腐に、食感の良いえのきが冷え切った体を温めてくれます。
このレシピの生い立ち
連日の寒さと、野菜の高騰…せめて食物繊維を摂れて、体もポカポカになる汁物をと思い、適当に作ってみたら大好評だったので覚書。
トロトロなので、喉が痛い時などにも喉越し良く食べられると思います。

もっと読む

生姜香るえのきと豆腐のかき玉汁

パンダの台所 @cook_40147464

生姜の香りがふんわりとして、出汁のきいたトロトロのかき玉スープと豆腐に、食感の良いえのきが冷え切った体を温めてくれます。
このレシピの生い立ち
連日の寒さと、野菜の高騰…せめて食物繊維を摂れて、体もポカポカになる汁物をと思い、適当に作ってみたら大好評だったので覚書。
トロトロなので、喉が痛い時などにも喉越し良く食べられると思います。

生姜の香りがふんわりとして、出汁のきいたトロトロのかき玉スープと豆腐に、食感の良いえのきが冷え切った体を温めてくれます。
このレシピの生い立ち
連日の寒さと、野菜の高騰…せめて食物繊維を摂れて、体もポカポカになる汁物をと思い、適当に作ってみたら大好評だったので覚書。
トロトロなので、喉が痛い時などにも喉越し良く食べられると思います。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

えのき 1株
豆腐 1丁
すりおろし生姜（チューブでOK）適宜
白だし適量
塩小さじ1/2くらい
白胡椒 2振り
醤油おたま1/2くらい

レシピを保存

作り方

1

えのきを食べやすいサイズに切る。
2

鍋にえのき、白だし、塩、胡椒（白）すりおろし生姜、水を入れ、火にかけ沸騰させる。
3

沸騰したら、切った豆腐を入れ、一煮立ちさせる
4

味を見ながら醤油で整える。
5

水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
6

ふつふつしたら、溶き卵を回し入れ一煮立ちさせたら、ふんわりかき混ぜて完成！
7

仕上げに青ネギ（わけぎ）を散らしたら彩り良くなると思います！

コツ・ポイント

片栗粉を入れて、とろみをつけてから溶き卵を投入。
なるべく細くゆっくり回し入れ、すぐにかき回さず火が通るまで我慢してからかき回すと、濁らずに綺麗に出来ました！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

パンダの台所 @cook_40147464

2018/02/08 02:44に公開

レシピを掲載しようと思っても写真を取り忘れる事が多々。目分量で作る事が多いので、基本的に雑なレシピです。主人や子供達に人気のメニューの覚書。

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ