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ナスとベーコンのトマトスパゲティ
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ナスとベーコンのトマトスパゲティ-レシピのメイン写真

ナスとベーコンのトマトスパゲティ

クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
福岡県

トマトの酸味にガーリックベーコンの旨味が効いたソースをたっぷり吸い込んだナスとスパゲティが美味しい！あう〜♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんから畑で採れたナスをいただいたので作りました♪

トマトの酸味にガーリックベーコンの旨味が効いたソースをたっぷり吸い込んだナスとスパゲティが美味しい！あう〜♪
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ナスとベーコンのトマトスパゲティ

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クック☆やーっ！ @cook_40133464
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材料

3人分
  1. スパゲティ 200g
  2. ベーコンブロック 5㎝程度
  3. 椎茸 3枚
  4. ニンニク 2片
  5. 鷹の爪 1本
  6. ローリエ 1枚
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. カットトマト缶 1缶
  9. 酒 大さじ1
  10. 創味シャンタン 粉末 大さじ1
  11. めんつゆ 大さじ1
  12. 塩 少々
  13. レインボーペッパー 少々
  14. 湯 たっぷり
  15. 茹で塩 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスはピーラーで皮をしま目に向き斜め切りに薄切りし酢水につけてアクを抜きます

  2. 2

    ベーコンは細切り、椎茸は薄切り、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切りにします

    • ナスとベーコンのトマトスパゲティ作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れベーコン、ニンニク、鷹の爪を弱火で炒めます

  4. 4

    そこにナス、椎茸、ローリエを入れオリーブオイルを足し中火で炒めます

    • ナスとベーコンのトマトスパゲティ作り方4写真
  5. 5

    ナスがしんなりしたところにカットトマトを入れ酒を足し全体を混ぜ合わせます

  6. 6

    味付けに創味シャンタン、めんつゆ、塩、レインボーペッパーを入れ全体を軽く回しなら弱火で10分煮込みます

    • ナスとベーコンのトマトスパゲティ作り方6写真
  7. 7

    沸騰した鍋に塩を入れ表記通りにスパゲティを茹でます

    • ナスとベーコンのトマトスパゲティ作り方7写真
  8. 8

    茹で上がったスパゲティをトングでフライパンに直接いれ全体を混ぜ合わせたら出来上がり

  9. 9

    ローリエを外に出しお皿に盛り付け完成です

    • ナスとベーコンのトマトスパゲティ作り方9写真
  10. 10

    山ばあばさん☆はじめまして。れぽありがとうございます！ズッキーニを足しての具沢山。トマトソースがより美味しそうですね♪

コツ・ポイント

ナスと油は相性がいいのでオリーブオイルはたっぷり使います♪

味付けに創味シャンタン、めんつゆはポイントです！旨味が増します♪

お好みでパルメザンチーズ、タバスコもどうぞ♪

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クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
2019/10/30 03:03に公開
福岡県
cookpadアプリを検索して楽しむことが日課です🎶我が家は妻(パート)とトイプー(オス15歳)就職して一人暮らしの娘。時々帰省これが楽しみ❣️料理で楽しくストレス発散！趣味？夜勤明け&休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️「食」は健康元気の源！肉🥩魚🐟特に野菜🥦好き！旬の食材にはこだわりあり！食卓の時間と家族の笑顔が大好きな会社員(シフト制)そして山笠のぼせ！美味しいお気に入りのレシピは、またまた食べたくなるリピート傾向😋よろしくお願いいたします👨‍🍳
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