朝食に✿青梗菜とウィンナーの中華風スープ
反省堂書店（のぐち） @cook_40052217
パパッとできるお手軽スープです！冷蔵庫で冬眠している，あるいはミイラになりかかっているお野菜を蘇生させましょう！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室の隅っこから青梗菜が出てきたので・・・
朝食に✿青梗菜とウィンナーの中華風スープ
パパッとできるお手軽スープです！冷蔵庫で冬眠している，あるいはミイラになりかかっているお野菜を蘇生させましょう！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室の隅っこから青梗菜が出てきたので・・・
作り方
- 1
青梗菜は根元を切り落とし，3cm幅に切る。ウィンナーは斜め切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし，青梗菜の茎の部分とウィンナーを入れ中火で煮る。
- 3
火が通ったら青梗菜の葉の部分を加える。塩こしょうを振り，鶏ガラスープの素を入れる。
- 4
青梗菜に火が通ったら強火にして溶き卵を回し入れ，すぐ弱火にする。卵が浮き上がってきたら菜箸でかき混ぜ，火を止める。
コツ・ポイント
☆アレンジ自由！エコロジーの精神で！☆
残っている野菜をどんどん入れて下さい！味付けもだしの素を入れて和風にしてもよいし，コンソメを入れて洋風にしても美味しいです！
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧：反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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