豚肉を細切りにして、醤油麹をかけてよく混ぜて置く

ごぼうは太めの千切りにする（水にはさらさない）

にんじんとこんにゃくも、できるだけ豚肉とごぼうと同じ太さにそろえて切る

フライパンにごま油を適量ひいて、豚肉から炒める

豚肉の色が変わったら、ごぼう、にんじん、こんにゃくを入れて軽く炒め、調味料を全て入れて水分がなくなるまで炒め煮する。