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ひじきとほうれん草と枝豆の白和え
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ひじきとほうれん草と枝豆の白和え-レシピのメイン写真

ひじきとほうれん草と枝豆の白和え

Yayoi1107
Yayoi1107 @cook_40197693

薄目の味付けです。調節しながら作ってください。
このレシピの生い立ち
和食が食べたくて家にあったもので小鉢を作りました。

薄目の味付けです。調節しながら作ってください。
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ひじきとほうれん草と枝豆の白和え

Yayoi1107
Yayoi1107 @cook_40197693

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材料

  1. 豆腐 水切り前300g
  2. ほうれん草 半束
  3. 枝豆 20~30g
  4. ひじき 戻す前8~10g
  5. 〇練りゴマ 大さじ1
  6. 〇すりゴマ 大さじ2
  7. 〇味噌 大さじ1
  8. 〇麺つゆ(なければ半量の醤油) 大さじ1
  9. 〇砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お豆腐を水切りする。
    キッチンペーパーに包み600wで2分ほど加熱。
    おもしを乗せて30分ほど置けば時短水切り!

    • ひじきとほうれん草と枝豆の白和え作り方1写真
  2. 2

    ひじきを戻す。こちらも豆腐と同じ時間から水につけておけばOK。
    2度ほどすすいでから戻す。

    • ひじきとほうれん草と枝豆の白和え作り方2写真
  3. 3

    水気を切り、キッチンペーパーなどで水分を取り、ほうれん草と枝豆は茹でて食べやすい大きさに切る。

    • ひじきとほうれん草と枝豆の白和え作り方3写真
  4. 4

    水切りし終えた豆腐に〇の材料をすべてまぜあわせる。

    • ひじきとほうれん草と枝豆の白和え作り方4写真
  5. 5

    そこへ準備できた食材を入れ、よく混ぜれば完成!

    • ひじきとほうれん草と枝豆の白和え作り方5写真

コツ・ポイント

水気があまりに多いとシャバシャバするのであえる前に水気を飛ばした方がいいです。

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Yayoi1107
Yayoi1107 @cook_40197693
2018/02/20 16:13に公開

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