トマトの中身をくりぬいて，器にする。
中に入れるご飯は塩胡椒オリーブオイルで炒めておく。ブロッコリーはレンチン。

くりぬいた，中身のとまとは，角切りにする。（種はのぞく）トマトカップにご飯を入れる。

ご飯の上に，角切りトマト，ブロッコリーを飾る。さけるチーズを途中までさいて，ふちに，くるっと巻いて差し込む。