焼き鮭お弁当
お弁当献立の参考に♬
手早くできて栄養バランスのとれたお弁当を心がけてます。
このレシピの生い立ち
お弁当献立の記録でもあります〜(^O^)
他にも載せてるので見てみてください。
焼き鮭お弁当
お弁当献立の参考に♬
手早くできて栄養バランスのとれたお弁当を心がけてます。
このレシピの生い立ち
お弁当献立の記録でもあります〜(^O^)
他にも載せてるので見てみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
①鮭はグリルで焼き色がつくまで焼く。冷めたらお弁当箱に合わせて切る。
- 2
鮭の切り身は10切れくらいまとめて焼き、ひとつづつラップで包んで密封袋に入れ、冷凍してます。
冷凍のまま入れてＯＫです。 - 3
②たまごを割り、みりんを加えて溶きほぐす。１個で焼けるように、なるべく細く巻くのがコツ。
- 4
熱いうちに巻き簾で巻き、輪ゴムでとめて冷めるまで置く。冷めたらお弁当箱に合わせて切る。
- 5
小さなたまごやきは、下には横置きにし、その上に縦に置くときれいに断面が見えます。
- 6
③キャベツは3cm角くらい、にんじんは斜め薄切りにしてから千切りにする。
- 7
鍋にお湯を沸かし、塩大さじ1くらいを入れ、にんじんを入れたら30秒くらい待ってキャベツも入れる。
- 8
にんじんがしんなりしたらざるにあけて水で冷やし、キッチンペーパーで押さえて水気をとる。
- 9
ポン酢とかつおぶしを和える。
- 10
④エリンギは食べやすい大きさに切るり、オリーブオイルでしっかり焼き色がつくまで炒める。
- 11
焼き色がついたらコンソメガーリックをふり、なじませる。
-
- 12
⑤きゅうりは食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、浅漬けの素も入れて密封して冷蔵庫へ。
- 13
飾り切りはSnow＊LoveさんのレシピID:19111818を参考にさせていただいてます♬
コツ・ポイント
エリンギなどのきのこは焼き色がついてから塩気を入れます。でないと水分が出て焼き色がつかず、水っぽくなってしまいます。
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