老舗の味に及ばないまでも、納得のいく焼き鳥のタレを自分で作ってみたかったんです。
このレシピの生い立ち
どんな老舗でも初めの一歩はあるわけで、長年積み上げてきたコクはまねできなくても自分好みの味を追求する事は出来るはず。
というわけでネットで検索しまくり冷蔵庫にあった材料を使い平均的な分量でタレを自作してみることにしました。