生のブルーベリー、200gを計って水で洗っておく。

ミキサーにかけ、フライパンへ。
焦がさないように木べらで混ぜながら加熱。

量が半分くらいになったら、火を止めて砂糖５０ｇを加え溶かし込む。
冷ましておく。

生クリームに砂糖10gを加え角が立つくらいに泡立てます。
ボウルを氷水に当てて冷やしながら泡立てます。

たまごに砂糖10gを加え、泡立て器で混ぜ、よく溶かします。

生クリームにたまごを少しづつ加えて混ぜます。

冷ましておいたブルーベリーソースを加えて色が均一になるように混ぜます。

紙カップやタッパーなどに流し込み、冷凍庫で冷やし固めます。

2~3時間で固まり、完成です。
（冷凍庫によっては５時間くらい掛かる場合もあります）

一晩置いてしっかり固めたもの。
ガラスの器に盛り付けてみました。