めんつゆで簡単！豆乳そうめん

めんつゆで簡単！豆乳そうめん-レシピのメイン写真

めんつゆで簡単！豆乳そうめん

あずきFLOTE @cook_40068423

スープも飲み干せます！
豆乳が苦手でも、美味しく食べられるかも(^^)
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたレシピから、母のアレンジです！

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豆乳が苦手でも、美味しく食べられるかも(^^)
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材料

1人分

豚肉薄切りを2枚
ネギ 3cmくらい
豆乳 200cc
麺つゆ大さじ2
★具の味付け
麺つゆ大さじ半分
水大さじ1
塩麹(あれば) 小さじ半分
☆柚子胡椒食べる時にお好みで

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作り方

1

ネギを斜めに薄く切り、豚肉をひと口サイズに切ります。
2

小鍋に、切ったネギ、豚肉を入れ、★具の味付けも入れ、中火で煮ます。
3

別の鍋に湯を沸かし、お素麺を茹でます
4

具は、汁が少しだけ残るくらいまで煮ます。
5

茹で上がったお素麺はザルにあけて、冷水で洗い、しっかり水を切ります
6

どんぶりに、豆乳と麺つゆを入れ、混ぜます。
7

水を切ったお素麺をどんぶりに。上に具を乗せます。最後にお好みで、柚子胡椒を入れれば完成！！

コツ・ポイント

茹でたお素麺を洗ったあと、しっかり水を切るのがポイントです！

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あずきFLOTE

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2014/07/01 02:56に公開

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