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ⅲ豆カレースープ
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ⅲ豆カレースープ-レシピのメイン写真

ⅲ豆カレースープ

チャマリリン
チャマリリン @cook_40095677

「豆カレー」の人気検索でトップ10に入りました(2016年10月5日)。皆様どうもありがとうございます。

このレシピの生い立ち
豆のスープが好きなので、カレー味のを作ってみました。

「豆カレー」の人気検索でトップ10に入りました(2016年10月5日)。皆様どうもありがとうございます。

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チャマリリン
チャマリリン @cook_40095677

「豆カレー」の人気検索でトップ10に入りました(2016年10月5日)。皆様どうもありがとうございます。

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豆のスープが好きなので、カレー味のを作ってみました。

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材料

3〜4人分
  • レンズ豆(赤・皮むき) 1カップ(150g)
  • 水煮豆(ミックスビーンズなど) 適量
  • ★クミンシード 小さじ1
  • ★赤唐辛子(2つにちぎる) 1/2本
  • ★にんにく(粗みじん切り) 1片
  • ★ココナッツオイルまたはオリーブオイル 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1
  • 水 3カップ
  • 塩 小さじ1/2〜1
  • 豆乳または牛乳 適量
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作り方

  1. 1

    ★を鍋に入れて、焦がさないようにうっすら色がつくまで炒めたら、赤唐辛子を取り出す。

    • ⅲ豆カレースープ作り方1写真
  2. 2

    カレー粉を加えて、また少し炒める。

    • ⅲ豆カレースープ作り方2写真
  3. 3

    さっと洗ったレンズ豆と他の豆(水煮)、水を加える。

    • ⅲ豆カレースープ作り方3写真
  4. 4

    ひと煮立ちさせ、アクが気になれば取り除き、フタをして弱火で15分ほど煮る。

    • ⅲ豆カレースープ作り方4写真
  5. 5

    フタを開けてひと混ぜして、塩で味を調える。

    • ⅲ豆カレースープ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けてから、豆乳または牛乳をチョロンとかける。

    • ⅲ豆カレースープ作り方6写真
  7. 7

    「豆カレー」の人気検索でトップ10に入りました。「ヒヨコ豆のカレー」レシピID : 19962080も宜しくお願いします。

    • ⅲ豆カレースープ作り方7写真

コツ・ポイント

皮むきレンズ豆は早く煮えて旨味ととろみになります。簡単なのにとっても美味しいですよ。作ってみてください

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チャマリリン
チャマリリン @cook_40095677
2016/06/12 05:52に公開
スープや煮込み料理を中心にレシピを公開しています。どれも簡単にできるものばかりです。良かったら作ってみてください。
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このレシピのキーワード

スープ 豆カレー お豆 豆乳 にんにく 牛乳 カレー粉 クミン レンズ豆 ミックスビーンズ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107759
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