俵型おにぎりを作り、上部をくびれさせます。

カニカマの裏に、竹串で筋を入れ、左右に開く。赤い部分を切らないように気をつけながら、白い部分を取り除く。

カニカマ赤を、1のおにぎりの下部にのせる。ずれるようなら、マヨネーズで接着する。

おにぎりのくびれのところに、細長く切り取ったスライスチーズを巻きつける。