簡単☆豚肉と白菜の旨煮
パティシゲ @cook_40242041
豆腐と豚肉でお腹いっぱいになる簡単おかずレシピです。
牡蠣しょうゆが美味しかったので入れてみたら良い感じでした。
このレシピの生い立ち
冬は白菜が豊富で寄せ鍋が多くなりがちなので、簡単に作れてお腹いっぱいになるおかずレシピを考えました。
簡単☆豚肉と白菜の旨煮
豆腐と豚肉でお腹いっぱいになる簡単おかずレシピです。
牡蠣しょうゆが美味しかったので入れてみたら良い感じでした。
このレシピの生い立ち
冬は白菜が豊富で寄せ鍋が多くなりがちなので、簡単に作れてお腹いっぱいになるおかずレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
水、だし、酒、みりん、醤油、牡蠣醬油、塩を入れて煮汁を煮立たせます。
その間に肉と白菜を食べやすい大きさに切ります。 -
- 2
煮汁が煮立ったら中火のまま肉をほぐしながら入れていきます。
箸に持てるくらいの量づつ入れます。 -
- 3
肉を全部入れたら、豆腐を一口サイズに切って鍋に入れます。
-
- 4
切っておいた白菜を入れます。
-
- 5
鍋に蓋をして、中火か少し弱めの中火にして5分煮ます。
-
- 6
5分くらい煮たら火を止めてこのままもう5分ほど置いておきます。
蓋はしてもしなくてもどっちでも良いです。 -
- 7
5分放置したら白菜に味が染みて色がついて出来上がりです。
-
- 8
お皿に盛り付けて完成です。
この分量で4皿分くらいあります。 -
コツ・ポイント
しょうゆ全部を牡蠣しょうゆにしても美味しいです。牡蠣しょうゆが無ければ普通の醤油を大さじ３にするか、大さじ４で塩を減らすかして下さい。
鍋と煮汁の量にもよりますが、作り方６で白菜が煮汁に浸からないようなら豆腐が崩れない程度に混ぜて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107897
