バレンタインに☆簡単絶品チョコサラミ
溶かして混ぜるだけなのになんだかオシャレに見えて味も美味しいとうわさのチョコサラミです。
このレシピの生い立ち
チョコサラミ、初めて作ってみたら楽しくて簡単で美味しいので、ハマってしまい、色々な味にしたくて何度も作っちゃいました。
バレンタインに☆簡単絶品チョコサラミ
溶かして混ぜるだけなのになんだかオシャレに見えて味も美味しいとうわさのチョコサラミです。
このレシピの生い立ち
チョコサラミ、初めて作ってみたら楽しくて簡単で美味しいので、ハマってしまい、色々な味にしたくて何度も作っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコは包丁で刻んでおく。その他の材料も粗く刻んでおく。ドライフルーツ類にラム酒を振りかけておく。
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- 2
乾いたボウルにチョコを入れておく。
生クリームをお鍋またはレンジで周りがふつふつして沸騰する寸前まで温めてチョコに加える -
- 3
ゆっくり混ぜながらよく溶かす。途中溶けにくければ、50℃で湯せんまたはレンジで10秒加熱してください。
- 4
きれいに溶けたら半分に分け、ココアパウダー以外のAの材料を加えてよく混ぜ合わせ、広げたラップの上に置く。
-
- 5
棒状に包み両端をねじってとめる。
分けておいた残り半分のチョコとBの材料も混ぜて2本作る。 -
- 6
室温で冷えて固まったらラップを外す。
このままでも良いのですが形がつぶれ、ラップの跡がついたまま固まっていると思うので。 -
- 7
クッキングシートに載せココアパウダーをまぶしながら優しく転がして形を整える。
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- 8
Bの方は粉砂糖で同じように形を整える。
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- 9
まるごとラップやワックスペーパーでラッピングしたり、スライスしてどうぞ。
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- 10
ホワイトチョコ＋抹茶＋甘納豆とクラッカーのバージョン
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- 11
クラッカー、ピスタチオ、ドライフランボワーズとマンゴー。
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- 12
ブラックペッパーを混ぜてピリッとさせたり、シナモンなどのスパイスも合いますよ。色々入れてみてね。
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コツ・ポイント
生クリームの温度が高すぎたり、乳脂肪分が高すぎたり水分が入ったりするとチョコが分離するので気をつけて。切る時は厚めにゆっくり切ると崩れたり割れたりしにくいです。
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