ココアで作る、チョコシートのぐるぐるパン
Michy♡ruby @cook_40177928
ココアパウダーで作るチョコシートパン。覚書です。パン生地もレシピだけ載せています。
このレシピの生い立ち
チョコを使わずシート作り。色んなレシピのアレンジです。
ココアで作る、チョコシートのぐるぐるパン
ココアパウダーで作るチョコシートパン。覚書です。パン生地もレシピだけ載せています。
このレシピの生い立ち
チョコを使わずシート作り。色んなレシピのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
計りに乗せた耐熱ボールにココア、砂糖、強力粉をどんどん足していきます。
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- 2
1のボールに静かに牛乳を注ぎます。少し温めたものでも混ぜやすいです。
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- 3
静かに、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
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- 4
500wのレンジに1分チン。まだ少しシャバシャバしていますが、再び30秒くらいかけると、こんな感じ。とろみが少し。
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- 5
これをもう少しかき混ぜて、30秒くらいチン。もったりとしてきますので、熱々のうちにバターを足します。
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- 6
かき混ぜると、バターは次第に溶けていき、混ぜると艶々に。
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- 7
袋に保存する方もいますが、私はポリ袋を広げて使う場合があります。その方が包みやすいときもあります。
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- 8
約15センチサイズ角に仕上がるように上からパタン、右→下→左の順に最後は、こういう風にねじると剥がしやすいです。
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- 9
ステンレスのバッドに置いて、冷凍庫へ。
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- 10
パン生地を25センチ角くらいに広げて包みます。風呂敷みたいな包み方。画像なくてごめんなさい。
- 11
何度か折り込んで、層になります。こちらは、細長く切って成型したフレーキー型
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- 12
オーブン180度で12〜14分焼きました。
コツ・ポイント
粉類を牛乳で溶くとき、静かに丁寧に。ボウルが小さいと混ぜにくい。レンジは様子を見ながら2〜3回に分けた方が失敗がなくダマダマにならないです。
つくれぽ
趣味とは言えないけど、料理もお菓子作りも好き。時間をかけた料理も好きだけど、気分の波があって簡単レシピを日々考えています。インスタやっています https://www.instagram.com/michiko_atomeru
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107973
