意外とさっぱり！！このレシピの生い立ち母から教わった旦那が大好きな一品です。おもてなしや、おつまみにもおすすめです^_^
準備
牛すじを2回した茹でしておく。
大根を適当な大きさにカット
アク抜きしたこんにゃくも好みの大きさにカット。
長ネギは斜めにスライス
1〜4を圧力鍋に入れて水を具が浸かる程度に入れる。塩とハイミーを入れる。
5に蓋をして強火にし、圧力がかかったら弱火で30分
さいの目にカットした豆腐を入れて、最後に味見しながら塩とハイミーで自分の好みの味に調整。
万能ネギをかけて完成〜☆
ゴボウなどを入れても美味しいです。
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