夏野菜たっぷり♪♪キーマカレー
まあ03 @cook_40143638
簡単で夏野菜たっぷり！
野菜の甘み、トマトの酸味でさっぱり頂ける優しい味のキーマカレーです♪
このレシピの生い立ち
友達のお家で食べたキーマカレーがとっても美味しかったので、アレンジして作ってみました！
夏野菜たっぷり♪♪キーマカレー
簡単で夏野菜たっぷり！
野菜の甘み、トマトの酸味でさっぱり頂ける優しい味のキーマカレーです♪
このレシピの生い立ち
友達のお家で食べたキーマカレーがとっても美味しかったので、アレンジして作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、にんじんを加えます。硬い野菜は先に炒めます！
-
- 2
次にひき肉を加え、色が変わったらカレー粉を加え炒めます。
ここで塩こしょう、ナツメグなど香辛料があれば入れてもOK！ -
- 3
お好みの野菜を小さく切り、2と一緒に炒め合わせます。
今回は...なす、赤ピーマン、ズッキーニ、アスパラ、しめじです！ -
- 4
野菜を炒めたら、トマトと水(缶の半分)、コンソメ1個を加え、中火で10分ほど煮込みます。
時々かき混ぜてくださいね！ - 5
最後にカレールーを加え、２～３分煮込んだら完成です♪
-
- 6
旬のとうもろこしのピラフと一緒に食べたらとても美味しかったです♪
とうもろこしの食感も良いアクセントになります！ -
- 7
とうもろこしの炊き込みピラフはこちらで作らせて頂きました！
レシピID18714489 -
コツ・ポイント
野菜は家にあるものでOK！！
じゃがいも、かぼちゃ、ピーマン、セロリetc...
子どもの苦手な野菜も小さくカットするので、気づかず食べてくれますよ♪
お好みのカレーに合う香辛料を入れたり、ルーを辛口にすると大人の味になります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20108171
