さつまいもを1センチ角ぐらいに切り塩水にさらす。

水を切り、砂糖70gと薄力粉70gと牛乳30cc入れ混ぜる。

正方形に切ったアルミホイルを敷いて、並べ蒸す。蒸し器がないのでスチームオーブンの茶碗蒸しで蒸してみました。