ご飯を軽く洗ってザルに置く。

玉ねぎをみじん切りにする。
しいたけを薄切り、ハムをいちょう切りにする。

フライパンに油をいれ、玉ねぎを透明になるまで炒める。

お米をいれて、1-2分炒める。

水、固形ブイヨン、カレー粉をいれ、カレー粉が全体にまわるように軽くまぜる。

ハム、しいたけ、あさりを均等に並べる。ふたをして15分中火で火をとおす。ふつふつと泡がでるくらい。

水がほぼなくなったところで、火を止める。
ピーマンを散らして、再度、ふたをして10分くらい蒸す。

最後に、強火で3分火をいれる。お焦げができます！