大根のはさみ焼き

Name: 大根のはさみ焼き
Yield: 3-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 3枚; 鶏むね肉ミンチ 200g; 大根 1/4本; 塩 小さじ1; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; ポン酢 適量; 水 100cc

ルイズキッチン @rui61

大根の歯ごたえと中にの白菜のシャキシャキ感。中は鶏むね肉のミンチで、ポン酢であっさりとした味です。ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で。餃子が食べたかったですが、皮がなかったので大根でちょうどいいかなと思い。

大根のはさみ焼き

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材料

3-4人分

白菜 3枚
鶏むね肉ミンチ 200g
大根 1/4本
塩小さじ1
醤油大さじ1
酒大さじ1
ポン酢適量
水 100cc

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作り方

1
白菜をサイの目切りにして、鶏むね肉ミンチと共にボールに入れる。
2
塩、醤油、酒加え混ぜるタネを作る。
3

大根を輪切りにして皮をむき、0.2mmくらいの大きさに薄切りにする。
4
大根にタネを挟み、油を引いたフライパンの上で片面をそれぞれ3分ほど焼き、水100ccを入れる
5

蓋をして10分ほど中火で蒸らし、ポン酢をかけて完成！

コツ・ポイント

大根は薄くしすぎると挟みづらいのでお気をつけください。

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つくれぽ

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2018/02/10 07:47に公開

最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッドにないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/

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