2日目の鯵が硬くなるのを防ぎます。このレシピの生い立ちお弁当用に。
処理をした鯵に、小麦粉をつける。180度も油で揚げる。
揚がったら油を切る。タレの材料全て混ぜ、フライパンで一度沸騰させる。
そこに鯵を入れてからませる。唐揚げでも美味しいです。
唐揚げでも、かぼちゃでも合います。
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