ゴーヤと油揚げのオイスター醤油炒め

Name: ゴーヤと油揚げのオイスター醤油炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １本; 油揚げ １枚; ねぎ １本; にんにく １片; 卵 １個; ほんだし 小さじ１; オイスターソース 大さじ１; しょうゆ 小さじ１; かつおぶし 好きなだけ

ゴーヤの消費に困っている人や豆腐の水切りが面倒な人にオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
豆腐でチャンプルーを作ろうと思ったら、冷蔵庫になくて冷凍庫に保存してあった油揚げで代用して作ってみたら思いの外、おいしくできました。

材料

ゴーヤの苦みが好きな方は塩でもむ必要はありません。逆に苦みが苦手な方はなるべく薄く切り、長く放置すると苦みが大分なくなります。

ぽてもこ @cook_40079922

2014/08/27 12:00に公開

新米主婦の”ぽてもこ”です。大学・就職先は地元。ずっと実家暮らしでお料理経験は少なめ。なんでも家事ができちゃう主人と結婚。そんな私の救世主　クックパッド！今はみなさんの知恵を借りてばかりですが、いつかは私もメニューを載せたいな。よろしくお願いします。

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