約一匹屋本部長直伝手抜きカマス一夜干し

Name: 約一匹屋本部長直伝 手抜きカマス一夜干し
Cuisine: 日本語
Ingredients: カマス 食べるだけ; 塩 お好みで

約一匹屋ゼロ部長による33歳からのクッキング
今回は手抜きだけど旨い、一夜干しです☆
このレシピの生い立ち
一夜干しネットがなかったので、本部長に相談。
「大阪の空気汚いので、塩振って冷蔵庫入れたらええんよ！」との事。。。
氷水に塩○g入れて…、はかりもないので、お好みで塩を振る。。。
手抜き、手抜きですね。これでも十分おいしかったですよ！

約一匹屋本部長直伝手抜きカマス一夜干し

約一匹屋元ゼロ部長 @cook_40269609

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材料

カマス食べるだけ
塩お好みで

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作り方

1
串本にてカマス爆釣！！
ルアー、サビキなどで１時間で100匹釣れます！
2

カマスはうろこを取り、頭落として、腸を取ります。
背開きにして下さい。
3

手抜きポイント①
両面に塩を振って下さい。皮面は強めに当てる。
4

手抜きポイント②
ラップをせず、冷蔵庫に一晩…。
5

あとは焼くだけ。
フライパンに油引き、皮面から焼く。
両面焼けたら完成！！

コツ・ポイント

コツはありません。手を抜くだけ（笑）
塩加減はお好みで、薄ければ、醤油かければよし。

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つくれぽ

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約一匹屋元ゼロ部長 @cook_40269609

2014/09/01 09:00に公開

約一匹屋ゼロ部長　www.ameblo.jp/seabass115/2010年7月７日フィシングチーム約一匹屋、本部長と共に結成2014年（３３歳）から料理始めましただから私でもできる、誰でもできる魚レシピ料理コンセプト「釣り人が、釣りたての魚を味わう」師匠はユーチューブ、何度でも丁寧に怒ることなく教えてくれます（笑（監修）料理アドバイザー兼ゴーストライター約一匹屋本部長

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