トマトは角切りに、しめじはいしずきを取り、ピーマンは細切りにする。

フライパンにねぎを入れて炒め、ほかの野菜も入れます。しめじに火が通ったらいいです。

炒めた野菜をボールに入れてめんつゆを薄めずに入れる。

冷蔵庫で冷やす。
トマトから出る汁とめんつゆが混じり甘みのある味になります。