簡単ジャム★ブルーベリー

MERRY&KAZZ @cook_40280361
この方法で、殆どの果物がジャムにできます。旬の果物を使ってお家で簡単ジャム作りを楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
5年ほど前、庭に植えたブルーベリーがたくさん実をつけたので、ヨーグルトにかけるソースやジャムを自分で作ってみようと思ったのがきっかけです。
思ったよりずっと簡単にできます。イチゴや、キウィなどでも同じようにできますよ。
簡単ジャム★ブルーベリー
この方法で、殆どの果物がジャムにできます。旬の果物を使ってお家で簡単ジャム作りを楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
5年ほど前、庭に植えたブルーベリーがたくさん実をつけたので、ヨーグルトにかけるソースやジャムを自分で作ってみようと思ったのがきっかけです。
思ったよりずっと簡単にできます。イチゴや、キウィなどでも同じようにできますよ。
作り方
- 1
ブルーベリー300gを良く洗い、深めの耐熱容器に入れグラニュー糖を材料の半量(この場合は150g)いれる。
- 2
全体を軽く混ぜてレモン汁とサラダオイルを加えて、蓋・ラップなしで600Wの電子レンジで5分加熱。
- 3
やけどに注意して、木べらのようなもので混ぜ更に5分加熱。もう一度混ぜて更に5分。計15分加熱。
- 4
プレザーブスタイルがお好みの場合はここで完成。少し滑らかにしたい場合はマッシャーやブレンダーで攪拌。瓶に保存します。
コツ・ポイント
レモン汁は固まりやすくするため、オイルは吹きこぼれ難くするために入れます。
冷ますとトロミが出ますので加熱しすぎに注意。
グラニュー糖がなければお砂糖でもできますが、お勧めはグラニュー糖です。
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