オーブンを230度に余熱します。
ボウルに水を入れ、塩を加えてよく溶かします。

お肉を1のボウルに入れて、15分から20分浸します。こうすることでお肉がしっとりしてパサつきません♫

お肉を水に浸けている間に、塩こしょう・ガーリックパウダー・スモークドパプリカを小皿に入れて混ぜます。

お肉をボウルから取り出し、ペーパータオルで水気を拭き取ります。
耐熱皿にお肉を並べます。

胸肉1枚にオリーブオイルを大さじ1/2かけて、全面に塗り込みます。

3で用意したスパイス類をお肉両面にすり込みます。

オーブンで20分焼いたら取り出し、アルミホイルをかぶせて10分放置。肉汁をお肉に閉じ込めます。

好きな厚さに切って完成です。