リンゴ酢de野菜と厚揚げのベジ酢豚風〜♪
♡Laru♡ @cook_40132125
リンゴ酢とケチャップの甘酸あん♪ 厚揚げと野菜でヘルシー(^^)
肉なし酢豚ができましたぁ♪
このレシピの生い立ち
大豆製品の王様『厚揚げ』…タンパク質は、豆腐の5倍！鉄分は、豆腐の3倍！カルシウムは、豆腐の2倍！
私も娘達も豚肉か苦手なので、大豆製品特有の栄養素がギュッと凝縮した厚揚げで、満足な一皿を作ってみたくて♪
リンゴ酢de野菜と厚揚げのベジ酢豚風〜♪
リンゴ酢とケチャップの甘酸あん♪ 厚揚げと野菜でヘルシー(^^)
肉なし酢豚ができましたぁ♪
このレシピの生い立ち
大豆製品の王様『厚揚げ』…タンパク質は、豆腐の5倍！鉄分は、豆腐の3倍！カルシウムは、豆腐の2倍！
私も娘達も豚肉か苦手なので、大豆製品特有の栄養素がギュッと凝縮した厚揚げで、満足な一皿を作ってみたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
ピーマン・玉ねぎ・人参・じゃがいもは、一口大にカットする。
600wのレンジで4〜5分加熱する。 -
- 2
しめじは、水でサッと洗い石づきをとってほぐしておく。絹厚揚げは8等分にカットする。
合わせ調味料を混ぜておく。 -
- 3
鍋にごま油を熱し、野菜としめじと絹厚揚げを炒める。合わせ調味料を加え、かき混ぜながら約3～4分煮詰める。
-
- 4
水溶き片栗粉を回し入れからめる。
とろみがついたら火を止めて出来上がり〜♪ -
コツ・ポイント
しめじ(キノコ類)には、カルシウムの吸収率を高めるビタミンDが含まれているので、是非一緒に炒めてね。
キノコは水洗いをすると、旨味や栄養が失われるので、水でサッと流す程度が良いですよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111106
