ゲソのバター醤油炒め
kana0907 @cook_40102118
忙しい時に手軽に出来る料理です。
バターの甘みと醤油の辛味が絶妙で美味しいです。
このレシピの生い立ち
ゲソを唐揚げ以外の調理法はないかと思い、
醤油焼きにしましたが、辛かったので、
バターを加えてみたら、美味しく出来ました。
ゲソのバター醤油炒め
忙しい時に手軽に出来る料理です。
バターの甘みと醤油の辛味が絶妙で美味しいです。
このレシピの生い立ち
ゲソを唐揚げ以外の調理法はないかと思い、
醤油焼きにしましたが、辛かったので、
バターを加えてみたら、美味しく出来ました。
作り方
- 1
ゲソを2〜3本ずつ、適当に切る
(今回はイカ3杯分を使ってます) - 2
オーリブ油を熱したフライパンにゲソを入れ、炒める。
(お好みで胴も入れてもOKです) -
- 3
色が変わってきたらバターを加え、さらに炒める
-
- 4
全体に火が通ったら、
醤油を加え、さっと炒める -
- 5
器に盛る
-
コツ・ポイント
炒め過ぎると固くなるので、
炒め過ぎに注意です。
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