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みんな大好き冷たいとうもろこしスープ
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みんな大好き冷たいとうもろこしスープ-レシピのメイン写真

みんな大好き冷たいとうもろこしスープ

ソアンkitchen
ソアンkitchen @cook_40093814

夏の季節にみんなが大好きなコーンスープを冷たく作りました!
このレシピの生い立ち
大量のとうもろこしを目の前に開発された夏にぴったりの冷たいスープ^_^

夏の季節にみんなが大好きなコーンスープを冷たく作りました!
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大量のとうもろこしを目の前に開発された夏にぴったりの冷たいスープ^_^

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ソアンkitchen @cook_40093814

夏の季節にみんなが大好きなコーンスープを冷たく作りました!
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大量のとうもろこしを目の前に開発された夏にぴったりの冷たいスープ^_^

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材料

4人分
  1. コーンの身 250g
  2. コーンの出汁 300g
  3. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    とうもろこしは身と芯を分ける

    • みんな大好き冷たいとうもろこしスープ作り方1写真
  2. 2

    芯は分量の水にプラス150g足して、出汁をとります

    • みんな大好き冷たいとうもろこしスープ作り方2写真
  3. 3

    火にかけ灰汁を取り除く

    • みんな大好き冷たいとうもろこしスープ作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたらミキサーで撹拌する

    • みんな大好き冷たいとうもろこしスープ作り方4写真
  5. 5

    なるべく目の細かいザルで濾す。

    • みんな大好き冷たいとうもろこしスープ作り方5写真
  6. 6

    暖かいうちに塩を入れて味付けをし、すぐに氷を当てて冷やす。
    ※腐りやすいので注意!

    • みんな大好き冷たいとうもろこしスープ作り方6写真

コツ・ポイント

特別な調味料を使わず、いと手間でプロの味再現^ ^
目の細かいザルで漉す事で、舌触りが滑らかに^_^

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ソアンkitchen
ソアンkitchen @cook_40093814
2016/07/08 12:37に公開
本格派の中華をベースに、和食、洋食、手軽でヘルシー、身体に優しい料理をお届けします^ ^
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