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HM&餡で✿蒸しソフトクッキー
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HM&餡で✿蒸しソフトクッキー-レシピのメイン写真

HM&餡で✿蒸しソフトクッキー

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

混ぜて5分蒸すだけ♫ノンオイルでヘルシー☆手軽にできる、クルミの食感も楽しい、お饅頭風のしっとり和クッキーです。
このレシピの生い立ち
漉し餡とホットケーキミックスを使って、手軽にできるお菓子を試作しました。クッキーづくりには、多少なりともバターやサラダ油等を加えることが殆どですが、此方はノンオイルでも十分美味しく頂けます。

混ぜて5分蒸すだけ♫ノンオイルでヘルシー☆手軽にできる、クルミの食感も楽しい、お饅頭風のしっとり和クッキーです。
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HM&餡で✿蒸しソフトクッキー

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

混ぜて5分蒸すだけ♫ノンオイルでヘルシー☆手軽にできる、クルミの食感も楽しい、お饅頭風のしっとり和クッキーです。
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漉し餡とホットケーキミックスを使って、手軽にできるお菓子を試作しました。クッキーづくりには、多少なりともバターやサラダ油等を加えることが殆どですが、此方はノンオイルでも十分美味しく頂けます。

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材料

6~7個
  1. 漉し餡(粒餡) 40~50g
  2. ホットケーキミックス 20g
  3. きな粉 5g
  4. シナモンパウダー 3~4ふり
  5. クルミ 3~4個
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作り方

  1. 1

    クルミはトースターで軽くローストして半分にしておく。

  2. 2

    クルミ以外の材料を混ぜ合わせる。

    • HM&餡で✿蒸しソフトクッキー作り方2写真
  3. 3

    6~7等分して押し固めるようにして丸めたら、クルミを上に乗せ、軽く押して入れ、形を整える。

    • HM&餡で✿蒸しソフトクッキー作り方3写真
  4. 4

    蒸籠(蒸し器)にクッキングシートを敷き、蒸気のあがった鍋に蒸し器に乗せて、5分蒸す。

    • HM&餡で✿蒸しソフトクッキー作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら、お好みでシナモンやコーヒー粉末を指でひねり潰したものを少量トッピングして出来上がり。

    • HM&餡で✿蒸しソフトクッキー作り方5写真

コツ・ポイント

蒸すことで、ソフトクッキー独特の外側もしっとりした食感になります。餡は市販の甘さ控えめのものを使用しました。各分量は、レシピを参考にお好みで調節下さい。手順3で万が一生地がまとまらない時は、餡又は少量の水を加えて下さい。

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
2014/08/31 18:08に公開
野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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