ご飯もお酒もすすむ野菜の味噌豆板醤炒め

ご飯もお酒もすすむ野菜の味噌豆板醤炒め-レシピのメイン写真

ご飯もお酒もすすむ野菜の味噌豆板醤炒め

BOWBOW♪ @cook_40069449

おうちにあるお野菜ですぐにできちゃう一品です。ご飯のお供にもビールにもばっちし合います。
このレシピの生い立ち
モコズキッチンで見た豆板醤と味噌を使ったレシピが美味しそうだったので、豆板醤と味噌ベースの炒め物を作ってみました！

おうちにあるお野菜ですぐにできちゃう一品です。ご飯のお供にもビールにもばっちし合います。
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おうちにあるお野菜ですぐにできちゃう一品です。ご飯のお供にもビールにもばっちし合います。
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おうちにあるお野菜ですぐにできちゃう一品です。ご飯のお供にもビールにもばっちし合います。
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材料

2人〜3人分

なす 1本
ピーマン 2個
人参 1/2本
キャベツ 5枚程
まいたけ 1房
しめじ 1/2房
にんにく一片
菜種油適量
☆味噌大さじ1
☆豆板醤小さじ1.5
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆生姜すりおろし（チューブでも可 1/2片（2センチくらい

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作り方

1

菜種油をひき、微塵切りしたニンニクを弱火で
香りが出るまで炒めます
2

香りがでたら、固いお野菜（キャベツの芯など）から炒めます
3

全ての野菜をいれます！野菜から水分が出るので、強火でしんなりするまで炒めます
4

火が通ったら、あらかじめ混ぜておいた☆を投入！絡ませたら完成です

コツ・ポイント

☆ニンニクを弱火でじっくり炒めて、香りを出すこと
☆ソースを入れてからはさっと炒める程度です
☆おうちにあるお野菜で簡単に作れます
☆お肉を入れる際は豚が○
薄切りでも、厚みのあるお肉でも美味しいです

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BOWBOW♪

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2014/08/31 19:15に公開

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