サラダ油を熱し、ハムを炒め、軽く焼き色をつけます。ちんげん菜の芯、葉を順に加えます。塩を加え、しんなりするまで炒めます。

牛乳と片栗粉、塩ひとつまみを混ぜたものを加え、とろみがついたら、最後に塩で味を調え完成です。