梅干し使いでお肉柔らか、さっぱり味！煮込むと潰れた梅が又々良い仕事をしてくれます。おつまみに、お弁当のおかずにどうぞ！

このレシピの生い立ち
牛肉のしぐれ煮を作るとき生姜をたっぷり使います。生姜の代わりに梅干しを使って作ってみましたら、煮込んで潰れた梅干しが旨味になり、お肉も柔らかくなっていたのに驚きました。