エスニック丼（チキン）
クック2Z4D22☆ @cook_40273272
以前タイ料理店で食べたバジルライスをアレンジしました
チキンの他、ビーフ、ポークで作る際は筍を玉ねぎスライスに変更します
このレシピの生い立ち
我が家でバジルなしのバジルライスとして定番となった料理です
エスニック丼（チキン）
以前タイ料理店で食べたバジルライスをアレンジしました
チキンの他、ビーフ、ポークで作る際は筍を玉ねぎスライスに変更します
このレシピの生い立ち
我が家でバジルなしのバジルライスとして定番となった料理です
作り方
- 1
ニンニクはスライス
鶏肉は1.5㎝角
筍は1㎝角に切る -
- 2
鍋にサラダ油とニンニクを入れて火にかける
焦がさないように注意 -
- 3
ニンニクの香りがしてきたら鶏肉を投入
-
- 4
鶏肉が白くなってきたら筍を投入
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- 5
全体を混ぜたら○を全部投入
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- 6
中火で煮汁が鍋底に少し残るくらいまで煮詰める
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- 7
ご飯に乗せて半熟卵をのせれば出来あがり
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- 8
がらスープとオイスターソースはこちらを使いました
メーカーによって違う味になります -
コツ・ポイント
ニンニクを焦がさないこと
材料は好みで増減可能
煮詰め方で味の濃さが変わります
煮汁が残ったらTKGのタレとしても美味ですよ
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