☆アレルギー対応☆ヘルシーハンバーグ
♡Ah♡ @cook_40215837
まだ小さい愛息子が卵・小麦・大豆のアレルギーだと判明！！離乳したとき色々食べれるように今から試行錯誤考えてます♪
このレシピの生い立ち
卵・小麦・大豆のアレルギーっ子の我が子が食べれるハンバーグを作りました( ´ ▽ ` )ﾉ
☆アレルギー対応☆ヘルシーハンバーグ
まだ小さい愛息子が卵・小麦・大豆のアレルギーだと判明！！離乳したとき色々食べれるように今から試行錯誤考えてます♪
このレシピの生い立ち
卵・小麦・大豆のアレルギーっ子の我が子が食べれるハンバーグを作りました( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1センチ角くらいに切って、水に浸けてアク抜きをした後、ザルに上げて水分をきる。
- 2
人参・玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器またはサランラップにくるんで加熱しておく。
500w２分くらいかな。 - 3
大葉は縦半分に切ってから千切り。
- 4
サラダ油以外の材料を全てボウルに混ぜ合わせて、粘りが出るまでよく捏ねる。
- 5
お好きな形に成形したら、サラダ油を熱したフライパンで焼く。中火。
- 6
焼き目がついたらひっくり返して、やや弱火にしてフタをしてしっかり中まで焼いたら完成♡
- 7
そのままでも美味しいけど、お好みで照り焼きタレやおろし大根ポン酢等でどうぞ♪
コツ・ポイント
大葉と生姜で味をつけ、茄子で食感を柔らかくしたお野菜ハンバーグです♪(´ε｀ )
椎茸みじん切りも入れてもいいかも♡
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